週末午後的手沖咖啡

2013 04 21 週日下午

台北陰雨綿綿了好一陣子，本想去關渡平原散散步，看著窗外滴滴答答的又飄起雨來，還是待在家裡沖杯咖啡吧！

先拿出KONO濾杯，都忘記什麼時候開始裂成這副德性。

15 g Costa Rica 黑珍珠（from高馡），使用Kalita Nice Cut Mill刻度4磨成粉，總覺得粗細分布range愈來愈大，實在很想再買台小富士。



只有要沖一杯，就不用玻璃壺，直接沖進咖啡杯就好，新入手的香蘭社古瓷咖啡杯☕，杯體很薄，質地堅硬又輕巧。



先悶蒸，淺焙的豆子，不太會像深焙的豆子膨的那麼高，等個30秒，再開始第二次注水，這次採用不間斷注水法，一路用很小的水流由內而外，再由外而內繞呀繞，水深不過半個濾杯。



完成！
這次沖得比較少，15 g 只沖了130 ml。